התהליך בו המזון עובר מהפה אל הוושט. פעולה רצונית של הלשון דוחפת את המזון אחורה לכיוון הלוע. פעולה זו מגרה פעולות החזר בהן הגרון נסגר על ידי מכסה הגרון ומעברי האף נסגרים על ידי החך הרך. כך שהמזון לא נכנס לקנה הנשימה ויורד את הוושט